Menu-vendredi - Rock Altitude Festival

Menu du vendredi 11 août

Apéritif

Flûtes et feuilletés élaborés avec de la farine du Val-de-Ruz

Entrée

Pressé aux deux poissons
Légumes au vinaigre balsamique et huile d’olive
Saladine de jeunes pousses

Plat

Pavé de filet de veau à la fleur de sel
Jus mijoté
Polenta gratinée
Tian de légumes d’été

Dessert

Cheesecake à la framboise

Menu végétarien

Entrée

Carpaccio de légumes grillés
Marinade au basilic
Saladine et copeaux de girolle

Plat

Croquette de houmous
Coulis épicé
Polenta gratinée
Tian de légumes d’été

Dessert

Croquant fraise et citron yuzu

Avec les 2 menus: assortiment de miches maison élaborées avec de la farine du Val-de-Ruz

CONCERTS:

RUSSIAN CIRCLES
BEURRE
ICARE
AFTER DJ SET

Ouverture: 17h30

Le billet à 95.- par soir comprend l’entrée au festival ainsi que le menu complet avec apéritif, entrée, plat et dessert.

Billet avec repas: Tarif unique de 95.- par place ou 950.- pour une table de 10 personnes.

Placement en groupe: pour les personnes qui souhaitent être placées ensemble lors de commandes séparées, merci de nous écrire à rockaltitude@prelocations.ch. Nous ferons le maximum pour vous placer à la même table.

Végétarien: veuillez sélectionner le type de billet. Pour les tables de 10 personnes, vous serez contacté ultérieurement pour connaitre la répartition.