Menu-jeudi - Rock Altitude Festival

Menu du jeudi 10 août

Apéritif

Flûtes et feuilletés élaborés avec de la farine du Val-de-Ruz

Entrée

Tartare de saumon fumé aux fines herbes et son coeur crémeux
Brunoise de légumes et croustillant
Saladine de jeunes pousses

Plat

Pavé de filet de boeuf de notre pays
Demi-glace de Pinot noir montée au beurre
Gratin dauphinois à la crème
Charlotte de légumes

Dessert

Croquant fraise et citron yuzu

Menu végétarien

Entrée

Tartare de légumes
Brunoise et croustillant
Saladine de jeunes pousses

Plat

Cassolette de tofu au cajun
Gratin dauphinois à la crème
Charlotte de légumes

Dessert

Croquant fraise et citron yuzu

Avec les 2 menus: assortiment de miches maison élaborées avec de la farine du Val-de-Ruz

CONCERTS:

THE YOUNG GODS
THE PSYCHOTIC MONKS
SCHNELLERTOLLERMEIER
MAMBA BITES

Ouverture: 17h30

Le billet à 95.- par soir comprend l’entrée au festival ainsi que le menu complet avec apéritif, entrée, plat et dessert.

Billet avec repas: Tarif unique de 95.- par place ou 950.- pour une table de 10 personnes.

Placement en groupe: pour les personnes qui souhaitent être placées ensemble lors de commandes séparées, merci de nous écrire à rockaltitude@prelocations.ch. Nous ferons le maximum pour vous placer à la même table.

Végétarien: veuillez sélectionner le type de billet. Pour les tables de 10 personnes, vous serez contacté ultérieurement pour connaitre la répartition.